Book reviews : Oenologie. Fondements scientifiques et technologiques. Editado por Claude Flanzy. Publicado en 1999 por Editorial Lavoisier Tec & Doc. 7ª edición,XXXII + 1311 pp.,ISBN 2 7430 0243 3
Restricted accessReview articleFirst published online April, 2000
Book reviews : Oenologie. Fondements scientifiques et technologiques. Editado por Claude Flanzy. Publicado en 1999 por Editorial Lavoisier Tec & Doc. 7ª edición,XXXII + 1311 pp.,ISBN 2 7430 0243 3